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梁锋
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11
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H指数:5
供职机构:
中国农业大学
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相关领域:
轻工技术与工程
天文地球
医药卫生
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合作作者
杜艳
中国农业大学食品科学与营养工程...
李兴民
中国农业大学食品科学与营养工程...
闫文杰
北京联合大学师范学院
霍晓娜
中国农业大学食品科学与营养工程...
李海芹
河北工程学院食品系
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杜艳
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:脂肪氧化 火腿 冷却猪肉 臭氧 猪肉
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李兴民
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:脂肪氧化 鸡蛋 猪肉 冷却猪肉 北京油鸡
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闫文杰
供职机构:北京联合大学
研究主题:保健食品 金华火腿 肉苁蓉 时间-温度指示卡 保健功能
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霍晓娜
供职机构:中国农业大学
研究主题:脂肪氧化 冷却猪肉 脂肪酸组成 猪肉 天然抗氧化剂
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李海芹
供职机构:河北工程大学
研究主题:酪蛋白酶解产物 抑菌率 抗菌肽 粗糙脉孢菌 花色苷
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李平兰
供职机构:中国农业大学
研究主题:细菌素 乳酸菌 双歧杆菌 鲟鱼 胞外多糖
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刘毅
供职机构:中国科学院武汉植物园
研究主题:脂肪氧化 猪肉 真空冷却 欧姆加热 土壤团聚体
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安媛
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:植物甾醇 去骨 低盐 供应链 食品物流
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董盛月
供职机构:北京市海淀区疾病预防控制中心
研究主题:超高效液相色谱 氟 蜂王浆 菊酯 氯苯
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赵一楠
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:菌相变化 菌相 生产过程 优势菌群 抑菌
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