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胡柏

作品数：2 被引量：14H指数：1
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 6个理学
  • 5个生物学
  • 5个环境科学与工...
  • 5个农业科学
  • 5个一般工业技术
  • 5个文化科学
  • 4个经济管理
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个政治法律

主题

  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
  • 6个动力学
  • 4个代谢
  • 4个胆固醇
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶解
  • 4个蛋白酶解物
  • 4个蛋白水解
  • 4个蛋白水解物
  • 4个蛋白饮料
  • 4个蛋白质变性
  • 4个低聚木糖
  • 4个低聚糖
  • 4个淀粉
  • 4个淀粉多糖
  • 4个淀粉改性
  • 4个淀粉性质
  • 4个调节血糖
  • 3个淀粉老化

机构

  • 8个江南大学
  • 1个鲁东大学
  • 1个教育部
  • 1个山西大学

资助

  • 7个国家科技支撑...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个江苏省自然科...
  • 6个中央高校基本...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个教育部留学回...
  • 4个江苏省“六大...
  • 4个“十二五”国...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个常熟市科技计...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个江苏高校优势...
  • 4个江苏高校优势...
  • 4个无锡市科技计...
  • 4个浙江省农业科...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个公益性行业(...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 6个中国油脂
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 5个粮食与油脂
  • 5个中国粮油学报
  • 5个现代食品科技
  • 5个食品与生物技...
  • 5个食品工程
  • 4个食品科技
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个食品与机械
  • 4个中草药
  • 4个粮食与食品工...
  • 4个中国食品学报
  • 3个分析化学
  • 3个粮油食品科技
  • 3个化学通报
  • 3个无锡轻工大学...
  • 3个无锡教育学院...

地区

  • 8个江苏省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
王立
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乌饭树树叶 米糠 大米 燕麦 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：红米 多酚 消化酶 葡萄糖 体外
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱海峰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：膳食纤维 面团 谷物早餐 大米 糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
巩宗爱
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：荧光增白剂 食品包装 食品接触材料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞月红
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：共价 溴酸盐 修饰电极 磷钼酸 人血清白蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈晓芳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：籽油 柚子皮 蛋白质 近红外光谱法 大米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐希光
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：糙米 全谷物 全麦粉 大米 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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