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袁海娜

作品数：64 被引量：296H指数：11
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金杭州市产学研合作项目浙江省重大科技专项基金更多>>
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合作作者

领域

  • 33个轻工技术与工...
  • 32个农业科学
  • 26个化学工程
  • 25个文化科学
  • 23个生物学
  • 23个医药卫生
  • 21个理学
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  • 5个社会学
  • 4个电气工程
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  • 2个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个电子电信
  • 2个自然科学总论
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程

主题

  • 24个抗氧化
  • 24个发酵
  • 23个活性
  • 22个食品
  • 22个保鲜
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  • 21个乳酸
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  • 16个液相色谱
  • 16个营养
  • 15个多酚
  • 14个水果
  • 13个植物
  • 11个液体发酵

机构

  • 30个浙江科技学院
  • 15个浙江工商大学
  • 14个浙江省农产品...
  • 9个浙江大学
  • 6个杭州商学院
  • 4个杭州应用工程...
  • 2个江南大学
  • 2个浙江工业大学
  • 2个浙江农业大学
  • 1个贵州大学
  • 1个广西大学
  • 1个北京化工大学
  • 1个杭州大学
  • 1个清华大学
  • 1个浙江理工大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个厦门大学
  • 1个浙江财经学院
  • 1个浙江中医学院
  • 1个中国计量学院

资助

  • 26个浙江省自然科...
  • 22个浙江省科技计...
  • 21个国家自然科学...
  • 16个浙江省教育厅...
  • 16个浙江省重大科...
  • 11个浙江省科技攻...
  • 11个杭州市科技计...
  • 11个浙江省大学生...
  • 10个浙江省公益性...
  • 8个国家级星火计...
  • 8个浙江省重点科...
  • 7个中国博士后科...
  • 7个国家级大学生...
  • 7个浙江省科技厅...
  • 7个浙江省重点科...
  • 7个浙江省科技厅...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个杭州市科技发...
  • 5个国家高技术研...
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传媒

  • 20个浙江科技学院...
  • 18个中国食品学报
  • 17个食品工业科技
  • 17个食品科技
  • 13个食品与发酵工...
  • 13个食品科学
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  • 13个中国食品科学...
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  • 9个食品工业
  • 8个农业工程学报
  • 6个微生物学报
  • 6个微生物学通报
  • 6个浙江大学学报...
  • 6个天然产物研究...

地区

  • 43个浙江省
共 43 条 记 录，以下是 1-10
肖功年
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：气调包装 保鲜 酸奶 乳制品加工 平菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尤玉如
供职机构：浙江科技学院
研究主题：乳清 羊肚菌 发酵 生物活性 乳制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚金炎
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 黄酒 乳酸菌 高效液相色谱 秀珍菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘士旺
供职机构：浙江科技学院
研究主题：羊肚菌 原生质体 秀珍菇 菌株 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏培莲
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：出芽短梗霉 固态发酵 红曲霉 聚苹果酸 羊肚菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴元锋
供职机构：浙江科技学院
研究主题：乳酸菌 酵素 西兰花 芽孢杆菌 紫苏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵广生
供职机构：浙江科技学院
研究主题：凝固型酸奶 乳制品加工 产酸 巴氏杀菌 谷氨酰胺转氨酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张艳萍
供职机构：浙江科技学院
研究主题：酶解 活性肽 贻贝 多糖 羟基自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄光荣
供职机构：中国计量学院
研究主题：嗜热芽孢杆菌 MAP 保鲜 芦笋 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈远哲
供职机构：浙江科技学院
研究主题：脱盐 莲藕 发酵 耐盐菌 产酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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