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张文杰

作品数：10 被引量：183H指数：5
供职机构：郑州轻工业学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
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主题

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机构

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  • 2个西北农林科技...
  • 2个山西农业大学
  • 1个北京中医药大...
  • 1个华南农业大学
  • 1个河南中医药大...
  • 1个河南中医学院...
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资助

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  • 11个博士科研启动...
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  • 5个国家科技支撑...
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传媒

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  • 3个食品与机械
  • 3个中国油脂

地区

  • 13个河南省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
申瑞玲
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：燕麦 燕麦Β-葡聚糖 Β-葡聚糖 膳食纤维 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董吉林
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：燕麦 燕麦Β-葡聚糖 Β-葡聚糖 青稞 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李林
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：谷物 燕麦膳食纤维 燕麦 肥胖小鼠 降脂减肥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：理化性质 脂肪酸组成 脂肪酸组成分析 复合物 直链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
相启森
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：食品工业 教学改革 生理功能 营养成分 工程教育专业认证
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜亭亭
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：活性研究 抗氧化活性 自由基清除能力 铁还原 体外抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张攀攀
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：大蒜 高温发酵 抗氧化能力 总黄酮 总酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李银丽
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：冷冻面团 流变学特性 流变特性 微观结构 竹笋膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘瑞新
供职机构：河南中医药大学
研究主题：掩味 中药 电子舌 中药饮片 中药配方颗粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张中义
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：共轭亚油酸 植物乳杆菌 CLA 饮料 抗冻性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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