2024年8月30日
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赵倩竹
作品数:
3
被引量:8
H指数:2
供职机构:
暨南大学理工学院食品科学与工程系
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发文基金:
广东省战略性新兴产业核心技术攻关项目
国家自然科学基金
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相关领域:
化学工程
轻工技术与工程
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合作作者
李爱军
暨南大学理工学院食品科学与工程...
张宁
暨南大学理工学院食品科学与工程...
刘蔓蔓
暨南大学理工学院食品科学与工程...
汪勇
暨南大学理工学院食品科学与工程...
姚胜文
暨南大学理工学院食品科学与工程...
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张宁
供职机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题:麦麸 阿魏酸酯酶 酶解 发酵 膳食纤维
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所获资助
研究领域
李爱军
供职机构:暨南大学
研究主题:阿魏酸 大豆皮 磷脂酶A 大豆分离蛋白膜 豆皮
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刘蔓蔓
供职机构:暨南大学
研究主题:分子蒸馏 甘油二酯 长链甘油三酯 大豆油 结构脂质
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供职机构
所获资助
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汪勇
供职机构:暨南大学
研究主题:甘油二酯 生物柴油 分子蒸馏 磷脂酶A1 大豆油
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姚胜文
供职机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题:玉米皮 纳滤 阿魏酸 超滤 焙烤食品
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欧仕益
供职机构:暨南大学
研究主题:阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
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叶丽君
供职机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题:澳洲坚果 火龙果 稳定性 不同PH值条件 亚临界
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