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杨庭

作品数：8 被引量：61H指数：4
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 9个生物学
  • 9个化学工程
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  • 5个环境科学与工...
  • 4个经济管理
  • 3个哲学宗教
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个一般工业技术
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 9个淀粉
  • 9个蒸煮
  • 8个多酚
  • 7个蛋白
  • 7个等离子体处理
  • 7个低温等离子体...
  • 7个淀粉含量
  • 7个淀粉性质
  • 7个淀粉质
  • 7个调粉
  • 7个断条
  • 7个醒发
  • 7个醒发时间
  • 6个蛋白质
  • 5个蛋白质分子
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  • 5个压机
  • 4个代谢
  • 4个低聚木糖
  • 4个电感耦合

机构

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  • 3个河北科技大学
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  • 2个东北农业大学
  • 2个江南大学
  • 1个河北北方学院
  • 1个河北农业大学
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资助

  • 10个国家科技支撑...
  • 10个国家自然科学...
  • 10个中央级公益性...
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  • 6个国家科技部农...
  • 3个国家农业科技...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个国际科技合作...
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传媒

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  • 10个食品工业科技
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  • 8个食品与机械
  • 8个中国粮油学报
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地区

  • 6个北京市
  • 1个湖南省
  • 1个江苏省
  • 1个陕西省
  • 1个河北省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
谭斌
供职机构：湖南农业大学
研究主题：全谷物 糙米 全谷物食品 挂面 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴娜娜
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：糙米 糙米粉 挂面 挂面品质 全谷物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田晓红
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：全谷物 挂面 糙米 全麦粉 挂面品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘艳香
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：全谷物 糙米 全麦粉 挂面 挂面品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪丽萍
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：全谷物 全麦粉 挂面 糙米 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘明
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：全谷物 糙米 全麦粉 挂面 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翟小童
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：挂面 糙米 挂面品质 全谷物 糙米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱科学
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：菠萝蜜 小麦胚芽 多糖 生鲜面 荞麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王娜
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：糙米粉 糙米 感官品质 面包品质 面团性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兴峰
供职机构：河北科技大学
研究主题：苯乳酸 乳酸菌 抗菌肽 侧孢短芽孢杆菌 发酵液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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