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胡文翠

作品数：4 被引量：5H指数：1
供职机构：湖北工业大学更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 5个氨基酸
  • 4个稳定性
  • 4个酶解
  • 3个蛋白
  • 3个鸭蛋
  • 3个盐水
  • 3个鱼鳞
  • 3个乳化
  • 3个色素
  • 3个脱钙
  • 3个腌制
  • 3个螯合反应
  • 2个蛋白酶酶解
  • 2个蛋白质提取
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉提取
  • 2个乙基纤维素
  • 2个乳化剂
  • 2个乳液
  • 2个葡甘聚糖

机构

  • 7个湖北工业大学
  • 1个湖北工学院
  • 1个教育部
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家茶叶产业...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个江苏省自然科...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 3个氨基酸和生物...
  • 3个食品工业
  • 3个湖北工业大学...
  • 2个食品与发酵工...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国调味品
  • 1个酿酒
  • 1个中国酿造
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个科技创业月刊
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个湖北农业科学
  • 1个湖北大学学报...
  • 1个渔业现代化
  • 1个中国油脂
  • 1个西部粮油科技
  • 1个酿酒科技

地区

  • 7个湖北省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
吴正奇
供职机构：湖北工业大学
研究主题：油莎豆 水提取液 微碱性 脱砷 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁淑敏
供职机构：湖北工业大学轻工学部
研究主题：氨基酸 脱色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周亮
供职机构：湖北工业大学轻工学部
研究主题：鱼鳞 稳定性 胶原 废盐水 咸鸭蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李山
供职机构：湖北工业大学
研究主题：茶红素 稳定性 分离纯化 茶褐素 黑茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程威
供职机构：湖北工业大学轻工学部
研究主题：萝卜红色素 稳定性 废盐水 咸鸭蛋 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶佳琪
供职机构：湖北工业大学
研究主题：蛋白质提取 蛋白酶酶解 淀粉提取 油莎豆 储藏特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
代朋
供职机构：湖北工业大学轻工学部食品与制药工程学院
研究主题：DSC 钙 复合氨基酸 红外光谱 螯合反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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