2024年8月10日
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李啸
作品数:
2
被引量:36
H指数:2
供职机构:
南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
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发文基金:
国家高技术研究发展计划
国家重点实验室开放基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
熊涛
南昌大学生命科学与食品工程学院...
彭飞
南昌大学生命科学与食品工程学院...
李军波
南昌大学生命科学与食品工程学院...
关倩倩
南昌大学生命科学与食品工程学院...
黄涛
南昌大学生命科学与食品工程学院
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熊涛
供职机构:南昌大学
研究主题:发酵 微生物 泡菜 乳酸菌 植物乳杆菌
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供职机构
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李军波
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:泡菜 代谢 菌系 乳酸菌 温度
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彭飞
供职机构:南昌大学
研究主题:泡菜 代谢 四川泡菜 菌系 自然发酵
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相关人物
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关倩倩
供职机构:南昌大学
研究主题:微生物 发酵 果蔬 嗜酸乳杆菌 益生菌发酵
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供职机构
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黄涛
供职机构:南昌大学
研究主题:微生物 鱼鳞明胶 鱼明胶 发酵 植物乳杆菌
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唐晓星
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题:蛋白酶 发酵豆粕 兼性厌氧 芽孢杆菌 菌株
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