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张利民

作品数：2 被引量：4H指数：1
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个调味
  • 5个调味品
  • 5个抑菌
  • 5个抑菌效果
  • 5个双乙酸钠
  • 5个酱油
  • 5个防腐剂
  • 5个防腐作用
  • 4个增香
  • 4个增香酵母
  • 4个香气
  • 4个香气成份
  • 4个酵母
  • 4个酱醪
  • 4个DE
  • 3个生产工艺
  • 3个发酵
  • 2个低盐
  • 2个豆酱
  • 2个油品质

机构

  • 5个石家庄珍极酿...
  • 1个河北科技大学

传媒

  • 5个中国酿造
  • 4个中外食品工业...
  • 4个中国调味品
  • 1个科技与效益
  • 1个江苏调味副食...

地区

  • 5个河北省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
张林
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：酱油 调味品 调料 食品 食醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王素珍
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：酱油 酱醪 糖化增香曲 香气成份 蛋白质利用率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秀梅
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：调味品 酱油 香气成份 标贴 驯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘瑞钦
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：酱油 增香酵母 温度 香气成份 灭菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈彩英
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：酱油 香气成份 褐变 焦糖色 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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