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白云

作品数:5 被引量:25H指数:2
供职机构:河南工业大学更多>>
发文基金:国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个化学工程
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个自然科学总论

主题

  • 6个水解产物
  • 5个多酚
  • 5个乙醇
  • 5个玉米醇溶蛋白
  • 5个增塑
  • 5个增塑剂
  • 5个烹煮
  • 5个烹煮品质
  • 5个稳定性
  • 5个小麦粉
  • 5个麦粉
  • 4个蛋白粉
  • 4个蛋白膜
  • 4个乙醇浓度
  • 4个乙酸
  • 4个玉米醇溶蛋白...
  • 4个玉米加工
  • 4个蒸发条件
  • 4个萃取法
  • 3个蛋白肽

机构

  • 6个河南工业大学
  • 2个郑州工程学院
  • 1个南京财经大学
  • 1个中国农业大学

资助

  • 5个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个河南省高校青...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个河南省高校杰...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个河南省自然科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个博士后科研启...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个高层次人才科...
  • 1个河南教育厅科...
  • 1个河南省高等学...
  • 1个河南省高校科...
  • 1个河南省教育科...

传媒

  • 6个粮食与油脂
  • 6个河南工业大学...
  • 5个粮食与饲料工...
  • 5个中国粮油学报
  • 5个粮食加工
  • 4个食品工业
  • 4个粮食与食品工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个中国油脂
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  • 2个食品科技
  • 2个郑州工程学院...
  • 2个渔业现代化
  • 2个食品研究与开...
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个郑州粮食学院...
  • 2个中国食品添加...
  • 2个中国食品学报

地区

  • 6个河南省
6 条 记 录,以下是 1-6
郭兴凤
供职机构:河南工业大学
研究主题:大豆分离蛋白 大豆蛋白 玉米醇溶蛋白膜 酶水解 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈复生
供职机构:河南工业大学
研究主题:反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙小红
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:玉米醇溶蛋白膜 大豆蛋白 面条品质 机械性能 小麦蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王瑞红
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:面条品质 大豆蛋白 面团特性 流变学特性 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑慧
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:酶水解 鱼蛋白 水解产物 玉米醇溶蛋白膜 还原力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔会娟
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:酶水解产物 大豆蛋白 糊化特性 酶改性 豌豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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