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赵莉君

作品数：130 被引量：239H指数：8
供职机构：河南农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目河南省科技攻关计划更多>>
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领域

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机构

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资助

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传媒

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地区

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  • 1个北京市
  • 1个新疆
  • 1个河北省
共 62 条 记 录，以下是 1-10
李苗云
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：肉制品 芽孢 冷却猪肉 鸡肉 质构特性
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赵改名
供职机构：河南农业大学
研究主题：牛肉 肉制品 金华火腿 保水性 芽孢
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柳艳霞
供职机构：河南农业大学
研究主题：金华火腿 鸡肉 肉制品 保水性 感官评定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙灵霞
供职机构：河南农业大学
研究主题：工业CT 肉制品 电子鼻 鸡肉 卤制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秋会
供职机构：河南农业大学
研究主题：保水性 肉制品 食品分析与检验 肉糜制品 熏煮香肠
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高晓平
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：保水性 卤制 金华火腿 壳聚糖 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄现青
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：食品安全 鸡肉 食品 货架期 抗菌肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔文明
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：食品分析与检验 腊肉 牛肉 发酵肉制品 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 米饭 淀粉 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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