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张长中

作品数：3 被引量：0H指数：0
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合作作者

领域

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主题

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机构

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  • 1个重庆大学
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  • 1个中国农业科学...
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资助

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传媒

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  • 1个中国酿造
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地区

  • 17个河南省
  • 3个陕西省
  • 1个北京市
共 22 条 记 录，以下是 1-10
李红伟
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：发酵条件 肉制品 肉制品发酵剂 持水力 磷酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉芬
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：肉制品 火腿 瘦肉率 酶解 火腿肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李彦军
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：冷却肉 冷鲜肉 综合利用 猪血 汁液流失
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭伟
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：种公鸡 黄芪多糖 肉鸡 苦马豆素 叶酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张杰
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：调香 肉制品 肉味香精 火腿肠 碳酸钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈松
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 食品 火腿肠 火腿 香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春晖
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程文新
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：屠宰 双汇 保鲜 生猪 仪器测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘瑞毅
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：火腿肠 碳酸钙 双汇 神童
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李素娟
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：发酵香肠 SAS软件 微生物 风味形成 菌系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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