2024年8月28日
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刘瑞
作品数:
4
被引量:10
H指数:2
供职机构:
华中农业大学食品科学技术学院
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发文基金:
国家自然科学基金
中央高校基本科研业务费专项资金
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相关领域:
生物学
轻工技术与工程
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合作作者
张秀艳
华中农业大学食品科学技术学院
陈福生
华中农业大学食品科学技术学院
刘爽
华中农业大学食品科学技术学院
王宁宁
华中农业大学食品科学技术学院
任婧楠
华中农业大学食品科学技术学院
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张秀艳
供职机构:华中农业大学
研究主题:葡萄酒 Β-葡聚糖酶 酵母菌 定向进化 食品发酵
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供职机构
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陈福生
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:红曲菌 桔霉素 红曲 发酵 红曲色素
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相关人物
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任婧楠
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:柑橘 树莓 柠檬烯 酶解 菜品
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研究领域
刘爽
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:风味 马铃薯 气相色谱-质谱联用 酥脆 薯条
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供职机构
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研究领域
王宁宁
供职机构:华中农业大学
研究主题:分泌表达 大肠杆菌 产肠毒素大肠杆菌 药敏试验 ESCHERICHIA_COLI
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