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王思雨

作品数:6 被引量:29H指数:3
供职机构:天津农学院食品科学与生物工程学院天津市农副产品深加工技术工程中心更多>>
发文基金:天津市科技支撑计划天津市科技型中小企业技术创新基金国家级大学生创新创业训练计划更多>>
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领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个化学工程
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  • 4个文化科学
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  • 3个生物学
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  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
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主题

  • 9个鲶鱼
  • 8个亚硝酸
  • 8个亚硝酸盐
  • 8个香肠
  • 8个理化特性
  • 8个发酵
  • 8个发酵香肠
  • 7个鱼肉
  • 7个保鲜
  • 6个蛋白
  • 6个冻干
  • 6个亚硝酸盐含量
  • 6个天然保鲜剂
  • 6个保鲜剂
  • 6个保鲜效果
  • 5个蛋白粉
  • 5个蛋白质
  • 5个多糖
  • 5个亚硝酸盐残留...
  • 3个蛋白酶

机构

  • 10个天津农学院
  • 3个皖南医学院
  • 2个山西农业大学
  • 2个山西大学
  • 2个天津市农产品...
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  • 1个华南热带农业...
  • 1个山西师范大学
  • 1个中国农业大学
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  • 1个天津市宽达水...

资助

  • 8个天津市科技型...
  • 8个天津市科技支...
  • 7个公益性行业(...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个天津市科技计...
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  • 3个天津市农业科...
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传媒

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  • 3个中国粮油学报
  • 3个保鲜与加工
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  • 2个安徽农业科学
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  • 2个中国农学通报
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  • 2个中国教育技术...
  • 1个中国商界

地区

  • 5个天津市
  • 1个山西省
13 条 记 录,以下是 1-10
马俪珍
供职机构:天津农学院
研究主题:鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊晓盼
供职机构:天津农学院
研究主题:鲶鱼 亚硝酸盐 N-亚硝胺 发酵香肠 漂洗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭耀华
供职机构:天津农学院
研究主题:鲶鱼 酶解 多肽 发酵 N-亚硝胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱雯
供职机构:皖南医学院药学院
研究主题:大孔吸附树脂 大孔吸附 工艺优化研究 槐耳 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓华
供职机构:山西大学生命科学学院
研究主题:鲶鱼 鱼肉 保鲜效果 保鲜剂 天然保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱政
供职机构:天津农学院食品科学与生物工程学院天津市农副产品深加工技术工程中心
研究主题:保鲜效果 保鲜剂 鲶鱼 天然保鲜剂 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王瑞
供职机构:天津农学院
研究主题:气相色谱 脂肪酸 根结线虫 脂肪酸含量 N-亚硝胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张乃琳
供职机构:《中国机电工业》编辑部
研究主题:发酵 企业 亚硝酸盐 芹菜粉 副理事长
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李沛然
供职机构:天津农学院食品科学与生物工程学院天津市农副产品深加工技术工程中心
研究主题:发酵 灌肠 芹菜粉 亚硝酸盐 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李贵文
供职机构:皖南医学院药学院
研究主题:多糖 锁阳 工艺优化研究 熊果酸 大孔吸附树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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