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桂林
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供职机构:
华中农业大学食品科学技术学院
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经济管理
农业科学
医药卫生
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合作作者
史贤明
华中农业大学食品科技学院食品科...
王启明
华中农业大学食品科学技术学院
熊善柏
华中农业大学食品科学技术学院
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王启明
供职机构:中国科学院微生物研究所
研究主题:蛋白质 分步酶解 乌鸡 肉蛋白质 植酸酶
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熊善柏
供职机构:华中农业大学
研究主题:鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鲢鱼
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史贤明
供职机构:上海交通大学农业与生物学院
研究主题:金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 单核细胞增生李斯特菌 肠炎沙门氏菌 食品
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