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孙清

作品数：3 被引量：15H指数：1
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 1个轻工技术与工...
  • 1个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 1个蛋白
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶活力
  • 1个豆酱
  • 1个多尺度
  • 1个多尺度小波
  • 1个噪声
  • 1个增稠
  • 1个镇江香醋
  • 1个乳化
  • 1个深加工
  • 1个糖度
  • 1个通风
  • 1个苹果
  • 1个去噪
  • 1个香醋
  • 1个香气
  • 1个香气成分
  • 1个小波
  • 1个小波去噪

机构

  • 1个江苏恒顺集团...

资助

  • 1个国家自然科学...
  • 1个江苏省青年科...
  • 1个国家教育部博...

传媒

  • 1个中国调味品
  • 1个中国酿造
  • 1个农业机械学报
  • 1个食品科学

地区

  • 1个江苏省
共 1 条 记 录，以下是 1-1
夏蓉
供职机构：江苏恒顺集团有限公司
研究主题：蚕豆酱 花色 深加工 增稠 近红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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