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田银

作品数:6 被引量:44H指数:2
供职机构:宁夏大学农学院更多>>
发文基金:国家科技支撑计划宁夏回族自治区科技厅科技攻关项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程自动化与计算机技术农业科学更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 4个自动化与计算...
  • 4个农业科学
  • 3个化学工程
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生

主题

  • 8个滩羊
  • 7个低场核磁
  • 7个低场核磁共振
  • 7个质谱
  • 7个质谱法
  • 7个色谱
  • 7个水分
  • 7个水分分布
  • 7个气相
  • 7个气相色谱
  • 6个图像
  • 6个贮藏
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白变化
  • 5个蛋白质
  • 5个蛋白质含量
  • 5个眼肌
  • 4个代谢物
  • 3个低温保鲜
  • 3个低温杀菌

机构

  • 8个宁夏大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个宁夏农学院

资助

  • 8个国家科技支撑...
  • 8个国家自然科学...
  • 4个宁夏回族自治...
  • 1个国家科技型中...
  • 1个宁夏回族自治...
  • 1个江苏省基础研...
  • 1个宁夏回族自治...

传媒

  • 8个食品工业科技
  • 6个中国调味品
  • 5个食品科学
  • 5个食品工业
  • 5个肉类研究
  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 3个食品安全导刊
  • 2个农业工程学报
  • 2个中外食品工业...
  • 1个分析化学
  • 1个中国乳品工业
  • 1个中国酿造
  • 1个安徽农业科学
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个江苏农业科学
  • 1个无机化学学报
  • 1个动物医学进展
  • 1个宁夏大学学报...
  • 1个食品研究与开...

地区

  • 8个宁夏
8 条 记 录,以下是 1-8
罗瑞明
供职机构:宁夏大学
研究主题:滩羊 宰后 冷冻干燥 挥发性风味物质 肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴亮亮
供职机构:宁夏大学农学院
研究主题:滩羊 蒸煮损失 嫩度 水分分布 保藏方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔丰
供职机构:宁夏大学农学院
研究主题:滩羊 蒸煮损失 水分分布 嫩度 低场核磁共振
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽文
供职机构:宁夏大学农学院
研究主题:滩羊 真空冷冻干燥 真空冷冻 挥发性风味物质 解冻温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柏霜
供职机构:宁夏大学农学院
研究主题:挥发性化合物 滩羊 挥发性风味物质 电子鼻 低场核磁共振
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏春霞
供职机构:宁夏大学农学院
研究主题:滩羊 响应面法优化 储藏过程 测序分析 高通量测序
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张同刚
供职机构:宁夏大学
研究主题:挥发性风味物质 滩羊 手抓羊肉 顶空固相微萃取 挥发性风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛佳
供职机构:宁夏大学农学院
研究主题:滩羊 无菌包装 食品 真空冷冻干燥 真空冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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