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张宇翔

作品数：12 被引量：59H指数：4
供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文基金：海南省自然科学基金海南省高等学校科学研究项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个化学工程
  • 4个理学
  • 3个文化科学
  • 2个动力工程及工...
  • 2个医药卫生
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  • 1个石油与天然气...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个语言文字

主题

  • 8个椰子油
  • 8个响应面
  • 8个酶解
  • 7个蛋白
  • 7个椰子
  • 7个发酵
  • 6个蛋白提取
  • 6个淀粉
  • 6个亚临界水
  • 5个淀粉制备
  • 5个动力学
  • 5个原生态椰子油
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  • 5个提取率
  • 5个籽油
  • 5个棕榈油
  • 4个等温结晶
  • 4个等温结晶动力...
  • 4个冻干
  • 4个多糖

机构

  • 12个海南大学
  • 2个海南省食品药...
  • 1个华南热带农业...
  • 1个江南大学
  • 1个贺州学院

资助

  • 12个海南省自然科...
  • 10个海南省高等学...
  • 9个国家自然科学...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个海南省研究生...
  • 3个海口市重点科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个海南省教育厅...
  • 1个海南省教育厅...
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  • 1个“十一五”国...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家科技部科...
  • 1个海南省重点科...
  • 1个星火计划

传媒

  • 8个热带作物学报
  • 7个食品科技
  • 6个中国油脂
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个食品工业
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  • 4个食品安全质量...
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  • 3个热带农业科学
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  • 2个分析化学
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  • 2个天然产物研究...
  • 2个化学反应工程...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个核农学报
  • 2个热带生物学报

地区

  • 13个海南省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
白新鹏
供职机构：海南大学
研究主题：椰子油 火龙果 多糖 美味猕猴桃根 亚临界水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨慧强
供职机构：海南大学
研究主题：响应面 结晶动力学 棕榈油 淀粉制备 椰子油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雪
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：椰子油 发酵动力学 抗氧化性 椰子 油基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张云竹
供职机构：海南大学
研究主题：黄皮 椰子油 椰子 油基 总黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李幼梅
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：亚临界水 抗氧化活性 番木瓜 响应面 红心
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕晓亚
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：响应面 蛋白质 动力学 棕榈油 水溶性蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹君
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：脂肪酸 火龙果 罗非鱼 鱼油 红心
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雄
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：BP神经网络 BP神经 番木瓜 果肉 模糊综合评价法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白雪
供职机构：海南大学
研究主题：HIF-1Α 血淋巴 凡纳滨对虾 酶活 胁迫条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡锦红
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：罗非鱼皮 胶原蛋白 抗氧化肽 酶法制备 罗非鱼鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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