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谢凡

作品数：9 被引量：66H指数：5
供职机构：上海交通大学农业与生物学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金云南省科技计划项目上海市“科技创新行动计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程电子电信更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
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  • 4个自动化与计算...
  • 4个环境科学与工...
  • 4个文化科学
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  • 2个电气工程
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主题

  • 10个玫瑰
  • 9个营养
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  • 9个活性
  • 9个猴头
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  • 8个质构特性
  • 7个杀菌
  • 7个杀菌处理
  • 7个挥发性
  • 7个挥发性成分
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  • 5个低热量
  • 5个低热量甜味剂
  • 4个淡奶
  • 4个蛋白
  • 4个低糖

机构

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  • 3个江南大学
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  • 1个山东省科学院
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  • 1个中国科学院
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  • 1个宜宾学院
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  • 1个山东省分析测...

资助

  • 15个国家自然科学...
  • 7个中国博士后科...
  • 6个国家高技术研...
  • 5个上海市科技兴...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个国家农业科技...
  • 3个上海市“科技...
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传媒

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  • 2个分析试验室

地区

  • 14个上海市
  • 1个山东省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
王正武
供职机构：上海交通大学
研究主题：明日叶 马铃薯 芭蕉芋 表面活性剂 抗冻肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴金鸿
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：明日叶 抗冻肽 马铃薯 分离纯化 丝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
兰小红
供职机构：上海交通大学
研究主题：马铃薯 紫色马铃薯 全粉 家庭制作 抗冻肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莉
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：抗冻肽 丝胶 抗冻活性 玫瑰 大肠杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨迎
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：紫色马铃薯 全粉 家庭制作 马铃薯 多酚提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建华
供职机构：山东省分析测试中心
研究主题：金银花 丹参 高速逆流色谱 指纹图谱 模板分子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈姗姗
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：马铃薯 冷冻面团 冷冻馒头 抗冻肽 丝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔妍
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 氨基化 试剂盒 磁性纳米粒子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志勇
供职机构：上海海洋大学
研究主题：粉丝 玉米 马铃薯 复合磷酸盐 瓜尔豆胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何家俊
供职机构：上海交通大学
研究主题：Α-淀粉 酶抑制活性 猴头菇 明日叶 淀粉酶活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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