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刘鹏

作品数：8 被引量：52H指数：5
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 9个理学
  • 8个生物学
  • 8个化学工程
  • 8个农业科学
  • 6个文化科学
  • 4个经济管理
  • 4个医药卫生
  • 2个电气工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 9个蛋白
  • 9个乳清
  • 8个原料乳
  • 8个乳清蛋白
  • 7个蛋白酶水解
  • 7个液相色谱
  • 7个液相色谱法
  • 7个致病
  • 7个致病菌
  • 6个单因素
  • 6个单因素试验
  • 6个蛋白酶
  • 6个蛋白制备
  • 6个冻融稳定性
  • 6个液相
  • 5个胰凝乳蛋白酶
  • 5个抑制剂
  • 5个阴性
  • 5个阴性对照
  • 5个制剂

机构

  • 16个东北农业大学
  • 1个大连工业大学
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个武汉大学
  • 1个牡丹江医学院
  • 1个浙江工商大学
  • 1个国家大豆工程...
  • 1个黑龙江省轻工...
  • 1个黑龙江广播电...
  • 1个黑龙江农业经...

资助

  • 12个国家科技支撑...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个黑龙江省教育...
  • 4个黑龙江省科技...
  • 3个黑龙江省自然...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个哈尔滨市科技...
  • 3个黑龙江省高等...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个黑龙江省博士...
  • 2个黑龙江省高等...
  • 2个牡丹江市科学...
  • 2个乳品科学教育...
  • 1个黑龙江省博士...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个江西省自然科...
  • 1个教育部跨世纪...
  • 1个中国博士后科...

传媒

  • 11个食品科学
  • 10个食品工业科技
  • 9个中国食品学报
  • 7个中国乳品工业
  • 7个农产品加工
  • 6个粮食科技与经...
  • 6个食品工业
  • 4个中国油脂
  • 4个乳业科学与技...
  • 3个食品科技
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  • 3个粮食与油脂
  • 3个东北农业大学...
  • 3个现代食品
  • 2个中国调味品
  • 2个北方园艺
  • 2个中国林副特产
  • 2个黑龙江教育学...
  • 2个大豆通报
  • 2个中国酿造

地区

  • 16个黑龙江省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
于国萍
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 共轭亚油酸 米糠蛋白 黑木耳多糖 番茄红素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈媛
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：内酰胺酶 大豆分离蛋白 高效液相色谱法检测 加酶量 进样量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳菲
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：乳清蛋白 超声波辅助 榛蘑 高效液相色谱法检测 克拉维酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭佩佩
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：高效液相色谱法检测 Β-内酰胺酶 克拉维酸 进样量 相对标准偏差
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚坤
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳清蛋白 壁材 Β-胡萝卜素 美拉德反应产物 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张青
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：果冻 大豆油 生产工艺 降血脂 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王世让
供职机构：东北农业大学
研究主题：小麦胚芽油 冷榨 制取 大豆 SUB
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏美玲
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：复合保健饮料 感官评价 果冻 松针 方便米饭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐速
供职机构：东北农业大学
研究主题：固态发酵 枯草芽孢杆菌 大豆糖蜜 发酵 菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
藏小丹
供职机构：黑龙江农业经济职业学院
研究主题：内酰胺酶 超声波辅助 榛蘑 进样量 相对标准偏差
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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