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韩东

作品数：27 被引量：128H指数：6
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学自动化与计算机技术更多>>

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共 15 条 记 录，以下是 1-10
张春晖
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李侠
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 卤制 肉制品 联产 牛肉
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黄峰
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘成江
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：干酪乳杆菌 乳酸菌 乳清 发酵 红枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春晖
供职机构：宁夏大学
研究主题：菜肴 风味 挥发性风味物质 剖面 风味成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙圳
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：牛肉 电场 提取液 卤制 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李娟
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：高密度CO2 固相微萃取 挥发性风味物质 CO 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾伟
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 联产 酶解 卤制 吊笼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈乐
供职机构：宁夏大学
研究主题：芽孢 菜肴 尺寸标注 工程图 杀灭效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘浩
供职机构：宁夏大学
研究主题：胶原蛋白肽 牛骨 一锅法 超声辅助 嗅味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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