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宋小勇

作品数：7 被引量：46H指数：4
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：中国博士后科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 7个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 7个文化科学
  • 6个生物学
  • 6个环境科学与工...
  • 6个理学
  • 5个一般工业技术
  • 3个石油与天然气...
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 1个经济管理
  • 1个文学
  • 1个艺术

主题

  • 11个蛋白
  • 11个食品
  • 11个食用膜
  • 11个小麦
  • 10个淀粉
  • 10个豆腥味
  • 10个腥味
  • 10个玉米淀粉
  • 9个蛋白质
  • 9个调料
  • 9个饮用
  • 9个饮用纯净水
  • 9个营养
  • 8个淀粉多糖
  • 8个脂肪氧化
  • 8个脂肪氧化酶
  • 7个多糖
  • 6个动力学
  • 5个蛋白粉
  • 5个低聚木糖

机构

  • 11个河南工业大学
  • 4个中国农业大学
  • 2个郑州工程学院
  • 1个东北林业大学
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个南京财经大学
  • 1个襄樊学院
  • 1个浙江大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个郑州牧业工程...
  • 1个中国农业大学...

资助

  • 10个国家高技术研...
  • 10个国家科技支撑...
  • 10个国家自然科学...
  • 8个中国博士后科...
  • 6个中央级公益性...
  • 6个博士科研启动...
  • 5个河南省教育厅...
  • 5个河南省科技攻...
  • 5个教育部科学技...
  • 5个河南省杰出人...
  • 4个河南省教育厅...
  • 4个郑州市创新型...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个河南省自然科...
  • 3个高层次人才科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士后科研启...
  • 2个河南教育厅科...
  • 2个河南省高校科...

传媒

  • 10个食品科技
  • 10个食品工业
  • 9个食品工业科技
  • 9个食品科学
  • 9个食品与机械
  • 8个粮食与油脂
  • 8个河南工业大学...
  • 7个粮油食品科技
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  • 7个食品研究与开...
  • 6个中国粮油学报
  • 6个现代食品科技
  • 6个中国食品科学...
  • 5个中国调味品
  • 5个农业工程学报
  • 5个中国油脂
  • 5个中国食品学报
  • 5个农产品加工
  • 5个中国食品科学...
  • 4个大豆科学

地区

  • 10个河南省
  • 1个北京市
共 11 条 记 录，以下是 1-10
陈复生
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
布冠好
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆蛋白 反胶束 抗原性 大豆分离蛋白 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽芬
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：超声波 果胶 果蔬 花生蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘昆仑
供职机构：河南工业大学
研究主题：反胶束 大豆蛋白 花生蛋白 大豆分离蛋白 微生物分解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁长河
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：低聚木糖 玉米芯 发酵 木聚糖酶 木聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辛颖
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：壳聚糖 明胶 果蔬 采后 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜振亚
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 大豆蛋白 馒头品质 保健功能 复合膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李宇建
供职机构：河南工业大学
研究主题：面筋蛋白 豆腥味 蛋白 非共价键 方便食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘成龙
供职机构：河南工业大学
研究主题：阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 大豆分离 非淀粉多糖 碱提
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷丽君
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 沙棘叶 稳定性 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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