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李昂

作品数：10 被引量：57H指数：4
供职机构：浙江工商大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金浙江省教育厅科研计划广东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 12个化学工程
  • 12个理学
  • 10个文化科学
  • 9个农业科学
  • 7个生物学
  • 7个医药卫生
  • 6个环境科学与工...
  • 5个经济管理
  • 4个一般工业技术
  • 3个自动化与计算...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个政治法律
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 10个食品
  • 8个蛋白
  • 7个淀粉
  • 7个抑菌
  • 7个色素
  • 6个蛋白溶解度
  • 6个蛋白质结构
  • 5个丁酯
  • 5个动力学
  • 5个冻干
  • 5个多糖
  • 5个氧化酶
  • 4个蛋白结构
  • 4个电泳
  • 4个丁酸丁酯
  • 4个多酚
  • 3个代食品
  • 3个代谢
  • 3个杨桃
  • 3个糯米

机构

  • 21个浙江工商大学
  • 3个杭州商学院
  • 3个湛江师范学院
  • 3个浙江大学
  • 2个大连民族学院
  • 2个湖南农业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个抚顺石油学院
  • 1个广东海洋大学
  • 1个宁波大学
  • 1个江南大学
  • 1个多伦多大学
  • 1个苏州大学
  • 1个湘潭大学
  • 1个西南大学
  • 1个浙江工商大学...
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个上海海洋大学
  • 1个中国科学院植...
  • 1个浙江省食品安...

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 11个浙江省自然科...
  • 10个浙江省教育厅...
  • 8个国家科技支撑...
  • 6个浙江省科技厅...
  • 5个广东省自然科...
  • 4个浙江省科技攻...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个广东省科技计...
  • 4个浙江省高等学...
  • 4个浙江省公益性...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个浙江省重大科...
  • 3个浙江省科技计...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个湛江市科技攻...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个湖南省自然科...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个教育部科学技...

传媒

  • 13个中国食品学报
  • 7个食品工业科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品科学
  • 5个园艺学报
  • 5个中国粮油学报
  • 5个科教文汇
  • 5个现代食品科技
  • 4个农产品加工
  • 4个人才培养与教...
  • 4个中国食品科学...
  • 4个中国食品科学...
  • 3个农业机械学报
  • 3个食品科技
  • 3个湛江师范学院...
  • 3个核农学报
  • 3个中国食品科学...
  • 2个科技通报
  • 2个玉米科学
  • 2个农业工程学报

地区

  • 19个浙江省
  • 1个湖南省
  • 1个辽宁省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼丸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈跃文
供职机构：浙江工商大学
研究主题：鲟鱼 佛手 微观结构 食品工程 低热
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅玉颖
供职机构：浙江工商大学
研究主题：食品 流变特性 稳定性 凝胶 单辛酸甘油酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘伟春
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：秘鲁鱿鱼 蛋白质结构 肌原纤维蛋白 凝胶 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林伟伟
供职机构：浙江工商大学
研究主题：秘鲁鱿鱼 肌原纤维蛋白 肌原纤维 蛋白质结构 蛋白溶解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈燕
供职机构：浙江工商大学
研究主题：龙眼 荔枝 AP番荔枝 番荔枝 低温胁迫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩晓祥
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：响应面法 催化合成 离子液体 生物柴油 酯化反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
敬国兴
供职机构：湘潭大学
研究主题：离子迁移谱 辣椒 离子迁移谱仪 傅里叶 番荔枝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周凌霄
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：响应面分析法 响应面法 离子液体 超声波辅助提取 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石玉刚
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：修饰 共价修饰 溶菌酶 阿魏酸 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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