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邓婧

作品数：8 被引量：75H指数：5
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
  • 6个理学
  • 5个化学工程
  • 3个经济管理
  • 3个农业科学
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
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  • 1个生物学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个政治法律
  • 1个文学
  • 1个历史地理

主题

  • 7个薯渣
  • 7个响应面
  • 7个响应面法
  • 7个小麦
  • 7个小麦面团
  • 7个流变特性
  • 7个流变学特性
  • 6个低聚合度
  • 6个榨菜
  • 6个脱盐
  • 6个烯基琥珀酸
  • 6个纤维素
  • 6个纤维素酯
  • 6个响应面法优化
  • 5个淀粉
  • 5个综合评分
  • 5个羧甲基化
  • 5个烯基琥珀酸酐
  • 4个代谢
  • 4个水浴

机构

  • 8个西南大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个西南农业大学

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个博士后科研启...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个重庆市自然科...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个四川省科技厅...
  • 1个重庆市教育委...
  • 1个重庆市科技攻...

传媒

  • 8个食品与发酵工...
  • 7个食品科学
  • 7个食品与机械
  • 5个营养学报
  • 3个食品工业科技
  • 3个粮食与油脂
  • 3个中国食品添加...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个中国油脂
  • 2个广东化工
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个现代食品科技
  • 2个西南大学学报...
  • 1个中国调味品
  • 1个包装与食品机...
  • 1个食品科技
  • 1个江苏农业科学
  • 1个中国商办工业

地区

  • 8个重庆市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
刘雄
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马小涵
供职机构：西南大学
研究主题：菊糖 交联 面包品质 风阻 风筒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田俊青
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：菊糖 面包品质 流变学特性 响应面 甘薯渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丹
供职机构：西南大学
研究主题：菊糖 面包品质 榨菜 流变学特性 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵天天
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：菊糖 流变学特性 面包品质 响应面 甘薯渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹琦
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：椪柑 枯水 菊糖 面包品质 脐橙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
覃小丽
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：脂肪酶 海藻酸钠 分子动力学模拟 谷维素 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄可
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：氨基酸 肠道微生态 糖尿病大鼠 糖尿病 挥发性香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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