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蔡志鹏

作品数：19 被引量：145H指数：7
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 13个抗氧化活性
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机构

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资助

  • 15个国家自然科学...
  • 15个江西省自然科...
  • 15个江西省科技支...
  • 13个中国博士后科...
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传媒

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地区

  • 14个江西省
  • 2个江苏省
  • 1个天津市
共 19 条 记 录，以下是 1-10
沈勇根
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：青钱柳 多糖 丁香 响应面法 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢剑青
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：响应面法 水化 百香果 抗氧化能力 挥发性风味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江慎华
供职机构：九江学院
研究主题：丁香 抗氧化活性 抗氧化 低密度脂蛋白 香椿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐明生
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：卵转铁蛋白 青钱柳 多糖 卵白蛋白 皮蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖亮
供职机构：九江学院
研究主题：毛茛 苎麻 抗氧化活性 抗氧化 植物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱丽琴
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：一氧化氮 硫化氢 采后 脐橙 肥城桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
上官新晨
供职机构：江西农业大学
研究主题：青钱柳 多糖 愈伤组织 总黄酮 籽粒苋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄占旺
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：纳豆芽孢杆菌 发酵 固态发酵 纳豆 纳豆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张良慧
供职机构：九江学院药学与生命科学学院
研究主题：丁香 低密度脂蛋白 氧化修饰 荷叶 LDL
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周勇
供职机构：九江学院生命科学学院
研究主题：荷叶 抗氧化活性 酸水解 抗氧化 不同极性部位
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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