2024年8月27日
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李银聪
作品数:
5
被引量:106
H指数:5
供职机构:
西南大学食品科学学院
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发文基金:
重庆市教育委员会科学技术研究项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
阚建全
重庆市农产品加工及贮藏重点实验...
柳中
重庆市农产品加工及贮藏重点实验...
赵欣
重庆第二师范学院
周雅琳
重庆第二师范学院
杜木英
西南大学食品科学学院
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阚建全
供职机构:西南大学
研究主题:花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
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供职机构
所获资助
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柳中
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:白胡椒 固相微萃取法 胡椒油树脂 胡椒碱 抗氧化剂
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相关人物
供职机构
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骞宇
供职机构:重庆第二师范学院
研究主题:发酵乳杆菌 酸乳 人工胃液 预防便秘 牦牛
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相关人物
供职机构
所获资助
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杜木英
供职机构:西南大学
研究主题:苦荞 发酵 乳酸菌 面团 辣椒
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
赵欣
供职机构:重庆第二师范学院
研究主题:植物乳杆菌 保藏 发酵乳杆菌 益生菌 乳酸菌
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王玲
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:蛋清蛋白 青花椒 桑叶 脂代谢 改性
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供职机构
所获资助
研究领域
周雅琳
供职机构:重庆第二师范学院
研究主题:煎炸油 教学改革 课程教学改革 粗多糖 糙米
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