2024年8月22日
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方晓弟
作品数:
8
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H指数:3
供职机构:
仲恺农业工程学院
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发文基金:
广东省科技计划工业攻关项目
国家级星火计划
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
白卫东
华南农业大学食品学院
钱敏
仲恺农业工程学院轻工食品学院
赵文红
华南农业大学食品学院
洪泽淳
仲恺农业工程学院轻工食品学院
包婷婷
仲恺农业工程学院轻工食品学院
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白卫东
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
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赵文红
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲
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钱敏
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯 麦曲 肉味香精
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周文凯
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:发酵 酸奶 胶黏剂 胡萝卜 响应面法优化
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李清意
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:胶黏剂 胡萝卜 响应面法优化 响应面 土豆
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任文彬
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:香基 基料 乙基麦芽酚 淡紫拟青霉 酶解液
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包婷婷
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:发酵工艺 响应面法优化 低聚异麦芽糖
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洪泽淳
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:客家黄酒 红曲 HPLC法 菌株选育 麦角甾醇
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张鹰
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:高强脉冲电场 脉冲电场 灭菌 酿酒酵母 青梅
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