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程燕

作品数：9 被引量：22H指数：3
供职机构：四川农业大学食品学院更多>>
发文基金：四川省教育厅科学研究项目四川省教育厅资助科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

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领域

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地区

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共 5 条 记 录，以下是 1-5
杨勇
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：生物胺 发酵肉制品 川味香肠 发酵香肠 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周小平
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：发酵肉制品 微生物 大豆分离蛋白 DNA提取方法 DNA提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦丹
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：发酵肉制品 微生物 RAPD DNA提取方法 DNA提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
帅谨
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：贮藏过程 蛋白质 腐生葡萄球菌 脂肪 蛋白质降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖定容
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：贮藏过程 蛋白质降解 肌肉 挥发性物质 发酵香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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