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王莉

作品数：13 被引量：125H指数：6
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：南京农业大学SRT基金中央高校基本科研业务费专项资金公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 6个草莓果实
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机构

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资助

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传媒

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  • 2个江苏农业学报

地区

  • 9个江苏省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
金鹏
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：冷害 枇杷果实 桃果实 抗氧化活性 活性氧代谢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑永华
供职机构：南京农业大学
研究主题：冷害 抗氧化活性 枇杷果实 贮藏 枇杷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李园园
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：草莓 草莓果实 一氧化氮 表油菜素内酯 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 胴体 肉制品 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱健辉
供职机构：南京农业大学
研究主题：金华火腿 游离氨基酸 风味 干腌火腿 挥发性风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张瑜
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：草莓 草莓果实 一氧化氮 枇杷果实 枇杷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章建浩
供职机构：南京农业大学
研究主题：干腌火腿 低温等离子体 冷杀菌 火腿 蛋白质水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄玉平
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：一氧化氮 草莓 草莓果实 采后品质 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭文娟
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：一氧化氮 草莓果实 草莓 采后品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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