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周星浩

作品数：2 被引量：1H指数：1
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合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 3个环境科学与工...
  • 3个农业科学
  • 2个电子电信
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个建筑科学

主题

  • 12个胆固醇
  • 12个食品
  • 12个酸度
  • 12个酸度调节剂
  • 12个普通食品
  • 12个脱脂
  • 12个脱脂乳
  • 12个降胆固醇
  • 12个固醇
  • 12个发酵
  • 12个发酵乳
  • 8个饮料
  • 8个酸奶
  • 7个淀粉
  • 7个益生菌
  • 7个饮品
  • 7个酸乳
  • 6个益生菌发酵
  • 5个叶黄素
  • 4个调制乳

机构

  • 12个杭州娃哈哈集...
  • 2个浙江科技学院
  • 1个杭州市萧山区...
  • 1个渤海大学
  • 1个浙江大学
  • 1个浙江工业大学
  • 1个浙江中医药大...
  • 1个陕西师范大学

资助

  • 5个杭州市重大科...
  • 3个浙江省重大科...
  • 3个浙江省分析测...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个江苏省科委社...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个陕西省自然科...
  • 1个浙江省公益性...

传媒

  • 11个饮料工业
  • 8个乳业科学与技...
  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 4个中国食品添加...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品工业科技
  • 3个粮食与食品工...
  • 3个中国食品学报
  • 3个粮油加工
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个包装与食品机...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品工业
  • 2个浙江科技学院...
  • 2个食品安全质量...
  • 2个食品科学技术...
  • 2个2005中国...
  • 2个中国乳制品工...

地区

  • 12个浙江省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
傅强
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：胆固醇 发酵乳 降胆固醇 变性淀粉 阿拉伯胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小杰
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：稻草粉 食品工业 纤维素酶 沙棘油 保健饮料
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王银娟
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：变性淀粉 保质期 酸乳 胆固醇 发酵乳
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高兴华
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：变性淀粉 保质期 酸乳 胆固醇 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧凯
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 稳定性 酸乳 搅拌型酸乳 保质期
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陈波
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：糖苷 超声波场 保健食品 修饰 抗氧化效果
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王晓君
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：持水力 常温 高蛋白 酸奶 酸度调节剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓红
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：持水性 粒度 稳定性 酸乳饮料 水溶性膳食纤维
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翟鹏贵
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：叶黄素 运动饮料 植物甾醇 抗疲劳 缬氨酸
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李罗飞
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：保质期 酸乳 稳定性 乳化 变性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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