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刘洵妤
作品数:
5
被引量:17
H指数:3
供职机构:
西南大学食品科学学院
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发文基金:
重庆市自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
赵国华
重庆理工大学化学化工学院
赵小皖
西南大学食品科学学院
杨冯
西南大学食品科学学院
刘嘉
重庆市农产品加工技术重点实验室
项锦欣
重庆理工大学化学化工学院
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赵国华
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
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赵小皖
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:成熟度 淀粉 甜糯玉米 降解 食品加工
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李慧勤
供职机构:西南大学
研究主题:豆渣 感官品质 面食 面筋蛋白 麸质
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项锦欣
供职机构:重庆理工大学
研究主题:食品 压降特性 粪污 山羊 应用化学
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供职机构
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杨冯
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:菱角淀粉 菱角 淀粉 茶多酚 降血糖
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供职机构
所获资助
研究领域
刘嘉
供职机构:贵州省马铃薯研究所
研究主题:豆渣 淀粉 水溶性膳食纤维 葛粉 食品
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供职机构
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赵晓皖
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:蜂蜜 糖浆
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