2024年8月10日
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曾晓漫
作品数:
4
被引量:12
H指数:2
供职机构:
西南大学食品科学学院
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发文基金:
重庆市科技攻关计划
重庆市自然科学基金
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相关领域:
化学工程
轻工技术与工程
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合作作者
钟耕
重庆市魔芋工程技术研究中心重庆...
张淑蓉
西南大学食品科学学院
刘倍毓
西南大学食品科学学院
李云成
西南大学食品科学学院
孟凡冰
西南大学食品科学学院
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钟耕
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋粉 魔芋 微波 理化性质
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刘倍毓
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:魔芋粉 微波 半干法 酶解制备 超声波技术
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张淑蓉
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:保鲜技术 保鲜方法 冷却肉 冷鲜肉 大米
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彭佳莹
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:微波 氧化淀粉 干法制备 氯酸钠 微波干法
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李云成
供职机构:成都大学
研究主题:兔肉 农药残留 猕猴桃 多糖 灵芝孢子
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夏玉红
供职机构:西南大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 微波 变性淀粉 性能研究 交联淀粉
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熊家艳
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:功能性质 蛋白质提取 蛋白提取 分离蛋白 草莓果酒
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孟凡冰
供职机构:成都大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 烯基琥珀酸 食品营养学 功能性质 理化性质
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周璐
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:变性淀粉 改性效果 低温等离子体 等离子体制备 影响因素
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梁叶星
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:米糠 魔芋葡甘聚糖 脱脂 烯基琥珀酸 小米
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