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尹洁

作品数：4 被引量：4H指数：1
供职机构：浙江工商大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
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  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 3个理学
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  • 2个电子电信
  • 2个自动化与计算...
  • 2个核科学技术
  • 2个一般工业技术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个自然科学总论

主题

  • 4个调味
  • 4个调味液
  • 4个腥味
  • 4个营养
  • 4个营养成分
  • 4个营养损失
  • 4个营养性
  • 3个蛋白
  • 2个代谢物
  • 2个单胞菌
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶酶解
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白水解液
  • 2个蛋白氧化
  • 2个蛋白液
  • 1个大枣
  • 1个大宗农产品

机构

  • 4个浙江工商大学
  • 2个大连民族学院
  • 2个渤海大学
  • 2个浙江省食品安...
  • 2个泰祥集团
  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个宁波大学
  • 1个江南大学
  • 1个浙江大学
  • 1个西南大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个上海海洋大学

资助

  • 4个国家高技术研...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个浙江省自然科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个浙江省科技计...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国家教育部博...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家留学基金
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  • 1个教育部科学技...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个国家公益性行...

传媒

  • 4个食品科学
  • 3个中国粮油学报
  • 3个中国食品学报
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个微生物学报
  • 2个食品与机械
  • 2个水产学报
  • 2个食品工业
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  • 1个生物工程进展
  • 1个卫生研究
  • 1个中外食品工业...
  • 1个工业微生物
  • 1个中国食物与营...
  • 1个科技通报
  • 1个氨基酸和生物...
  • 1个应用与环境生...
  • 1个中国调味品

地区

  • 2个辽宁省
  • 2个浙江省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
李学鹏
供职机构：渤海大学
研究主题：中国对虾 鱼糜 水产品 鱼糜制品 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于平
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：响应面法 发酵生产 降胆固醇 重组大肠杆菌 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐志斌
供职机构：浙江工商大学
研究主题：海参 腥味 微观结构 水发 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼丸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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