2024年8月29日
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黄华
作品数:
1
被引量:4
H指数:1
供职机构:
北京市食品安全监控中心
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发文基金:
北京市科委科技计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
沈瑶
中国农业大学食品科学与营养工程...
鲁绯
北京市食品酿造研究所
侯彩云
中国农业大学食品科学与营养工程...
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侯彩云
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:色度值 稻米 乳粉 蛋白质 显色
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鲁绯
供职机构:中国农业大学
研究主题:酱油 腐乳 乳酸菌 生产工艺 蛋白酶
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所获资助
研究领域
沈瑶
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:国标法 食醋 游离矿酸
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