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张佳莹

作品数：6 被引量：35H指数：3
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金甘肃省科技重大专项计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

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地区

  • 6个甘肃省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
韩玲
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛肉 宰后 牦牛 牛肉 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余群力
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛肉 牦牛 宰后 牛肉 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王琳琳
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：曲拉 牦牛曲拉 牧区 响应面 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文鹏程
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：曲拉 乳酸菌 凝乳酶 牦牛 牦牛曲拉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄彩燕
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：鲜牛肉 贮藏温度 牛肉 聚类分析 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭兆斌
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：牦牛肉 宰后 肌原纤维蛋白 食用品质 牦牛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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