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张芹

作品数：3 被引量：7H指数：1
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
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  • 2个经济管理
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主题

  • 7个食品
  • 6个正交
  • 5个淀粉
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  • 5个真菌
  • 5个食品胶
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  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
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  • 4个毒素
  • 4个蓄电池
  • 4个氧化变质
  • 4个真菌毒素
  • 4个真空
  • 4个真空度检测
  • 3个淀粉含量
  • 3个冻融稳定性
  • 3个豆粉
  • 3个多糖

机构

  • 7个河南工业大学
  • 2个郑州工程学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个军事医学科学...
  • 1个江南大学
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个鹤壁职业技术...
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 7个国家科技支撑...
  • 7个河南省科技攻...
  • 7个博士科研启动...
  • 5个国家自然科学...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个河南省高等教...
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  • 3个小麦产业技术...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个河南省高等学...
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  • 1个国家科技攻关...
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  • 1个山东省科技攻...
  • 1个山东省自然科...

传媒

  • 7个河南工业大学...
  • 6个中国粮油学报
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  • 5个现代食品科技
  • 5个农产品加工（...
  • 4个食品工业科技
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  • 3个农业机械
  • 3个食品工业
  • 3个粮食与油脂
  • 3个食品研究与开...
  • 2个农业工程学报
  • 2个农业机械学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个河南农业科学
  • 2个中国油脂

地区

  • 6个河南省
  • 1个湖北省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
章绍兵
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：水酶法 花生 花生油 水剂法 花生蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆启玉
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条品质 面条 面粉 挂面 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洋
供职机构：河南工业大学
研究主题：燕麦蛋白 真空 燕麦 冷冻面团 馒头品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王显伦
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：冷冻面团 馒头 馒头品质 面食制品 面团品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何义萍
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：燕麦淀粉 燕麦 碱法 燕麦蛋白 冷冻面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩小贤
供职机构：河南工业大学
研究主题：冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭卫
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：粮油食品 真菌毒素 数学模型 冷冻面团 馒头品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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