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王莉
作品数:
3
被引量:32
H指数:3
供职机构:
福建农林大学食品科学学院
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发文基金:
福建省教育厅科技项目
福建省自然科学基金
福建省教育厅资助项目
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
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合作作者
王梅英
厦门海洋职业技术学院
陈慧斌
福建农林大学食品科学学院
张明
山东农业大学食品科学与工程学院
李向阳
山东农业大学食品科学与工程学院
刘潇
山东农业大学食品科学与工程学院
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王梅英
供职机构:厦门海洋职业技术学院
研究主题:牡蛎 入味 即食 海产品加工 微波真空
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蔡彬新
供职机构:宁德师范学院
研究主题:白茶 太子参 可口革囊星虫 冲泡 星虫
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陈爱平
供职机构:宁德师范学院
研究主题:草莓 福鼎槟榔芋 鱼类 草莓果实 白茶
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张明
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:麦麸 挤压改性 面团特性 馒头品质 馒头
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所获资助
研究领域
陈慧斌
供职机构:厦门海洋职业技术学院
研究主题:牡蛎 即食 入味 海产品加工 微波真空
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刁恩杰
供职机构:淮阴师范学院生命科学学院
研究主题:脱毒 臭氧 有机改性蒙脱土 甲醛 香菇
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史辉
供职机构:宁德师范学院
研究主题:褐变 ISSR 太子参 草莓 柑橘
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董海洲
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:淀粉 玉米淀粉 干法制备 面包 阳离子淀粉
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刘潇
供职机构:山东农业大学
研究主题:面团特性 花生壳 纳米纤维素 淀粉膜 改性
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研究领域
李向阳
供职机构:山东农业大学
研究主题:大豆分离蛋白 靶向性 面团特性 改性 牛油
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