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潘建锋

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 3个医药卫生
  • 2个化学工程
  • 2个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个电气工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 3个提取物
  • 3个清除率
  • 3个自由基
  • 3个抗氧化
  • 3个抗氧化成分
  • 3个抗氧化性
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个淀粉
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白体
  • 1个蛋白质消化
  • 1个蛋白质消化率
  • 1个蛋壳
  • 1个蛋液
  • 1个导数
  • 1个稻谷
  • 1个稻壳
  • 1个稻壳制备

机构

  • 3个南京财经大学
  • 1个江西师范大学
  • 1个南京经济学院
  • 1个江西农业大学
  • 1个联合公司

资助

  • 2个江苏省高等学...
  • 2个江苏省高校科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个江西省自然科...
  • 1个江苏省教育厅...
  • 1个江西省教育厅...
  • 1个江苏高校优势...
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  • 1个江西省科技厅...
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  • 1个江西省科技厅...
  • 1个江西省科技厅...
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  • 1个江苏省教育厅...

传媒

  • 3个食品科学
  • 2个粮食科技与经...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个再生资源研究
  • 1个江西农业大学...
  • 1个应用化工
  • 1个国土与自然资...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国林副特产
  • 1个林业科技
  • 1个农牧产品开发
  • 1个饲料研究
  • 1个日用化学工业
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个包装与食品机...
  • 1个今日科技
  • 1个林业科技开发
  • 1个林产化工通讯
  • 1个中国野生植物...

地区

  • 3个江苏省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
张少青
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：DPPH自由基 抗氧化性 抗氧化成分 清除率 提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李凤月
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：抗氧化性 氧化降解 类胡萝卜素 食品品质 植物性食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓庚
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：香料 南酸枣 类胡萝卜素 柠檬醛 分光光度法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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