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崔慧娟

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 3个理学
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  • 2个文化科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 5个蛋白粉
  • 5个玉米蛋白
  • 5个玉米蛋白粉
  • 5个水解
  • 5个水解产物
  • 5个酶水解
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  • 4个酶解
  • 4个酶解产物
  • 4个酶水解产物
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  • 3个蛋白酶水解
  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白水解物
  • 3个乳化
  • 3个乳化性
  • 2个蛋白膜
  • 2个多酚

机构

  • 5个河南工业大学
  • 2个郑州工程学院
  • 1个河南职业技术...

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 2个河南省高校青...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个河南省科技攻...
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传媒

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  • 1个山西农业科学
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  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个水处理技术
  • 1个粮食与饲料工...

地区

  • 5个河南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
郭兴凤
供职机构：河南工业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 玉米醇溶蛋白膜 酶水解 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨萌萌
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：ALCALASE 还原力 酶水解 水解产物 玉米蛋白粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑慧
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：酶水解 鱼蛋白 水解产物 玉米醇溶蛋白膜 还原力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴欣欣
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：酶水解 豌豆蛋白 玉米蛋白 还原力 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡二坤
供职机构：河南职业技术学院
研究主题：玉米蛋白 酶水解产物 水解产物 黑豆 还原力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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