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程曦

作品数：4 被引量：34H指数：4
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个一般工业技术
  • 3个农业科学
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 5个双孢蘑菇
  • 5个气调
  • 5个蘑菇
  • 5个抗氧化
  • 5个褐变
  • 5个保鲜
  • 4个气调包装
  • 4个贮藏
  • 4个微生物
  • 4个抗氧化活性
  • 4个抗氧化性
  • 4个护色
  • 4个活性
  • 4个高氧气调包装
  • 4个保鲜品质
  • 3个淀粉
  • 3个血橙
  • 3个双孢菇
  • 3个塔罗科血橙
  • 3个热损伤

机构

  • 6个西南大学

资助

  • 6个中央高校基本...
  • 4个国家高技术研...
  • 3个重庆市科技攻...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个公益性行业(...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个科技部三峡移...
  • 1个重庆市高等教...
  • 1个重庆市自然科...

传媒

  • 6个食品科学
  • 6个包装工程
  • 5个食品与发酵工...
  • 3个食品与机械
  • 1个分析化学
  • 1个食品工业科技
  • 1个中国包装
  • 1个农家科技
  • 1个西南农业大学...
  • 1个四川食品与发...
  • 1个西南师范大学...
  • 1个农产品加工
  • 1个西南农业大学...
  • 1个西南大学学报...

地区

  • 6个重庆市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
张敏
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：保鲜 保鲜品质 微波 贮藏 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李云云
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：双孢蘑菇 保鲜品质 贮藏 褐变 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婧
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：高氧气调包装 双孢蘑菇 微生物 褐变 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵春霞
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：高氧气调包装 双孢蘑菇 香菇 保鲜 鲜切
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳苗苗
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：保鲜品质 物流 甘薯 外源乙烯 鸡块
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅阳
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：迷迭香 鲜猪肉 猪肉 保鲜 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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