2024年8月20日
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杨震
作品数:
5
被引量:7
H指数:2
供职机构:
江南大学食品学院
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发文基金:
江苏省自然科学基金
国家自然科学基金
中央高校基本科研业务费专项资金
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
郭晓娜
江南大学食品学院
朱科学
江南大学食品学院
彭伟
江南大学食品学院
周颖
江南大学食品学院
李栋
中国农业大学工学院
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朱科学
供职机构:中国热带农业科学院香料饮料研究所
研究主题:菠萝蜜 小麦胚芽 多糖 生鲜面 荞麦
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郭晓娜
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:荞麦 蛋白质 苦荞麦 馒头 燕麦
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彭伟
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:生鲜面 面团 馒头 蛋白质 发酵
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供职机构
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王周平
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:适配体 纳米金 核酸适配体 流动注射 荧光素
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供职机构
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徐欢
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:DNA杂交 分子信标 均相 单核细胞增生李斯特菌 纳米金
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李栋
供职机构:中国农业大学
研究主题:液化产物 微波 玉米芯 聚氨酯泡沫材料 生物质废弃物
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研究领域
周颖
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:化学成分 米糕 淀粉老化 糯米 燕麦
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供职机构
所获资助
研究领域
吴佳
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:DNA杂交 分子信标 均相 单核细胞增生李斯特菌 纳米金
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