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张银

作品数：6 被引量：55H指数：4
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 6个经济管理
  • 6个理学
  • 5个医药卫生
  • 4个化学工程
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个冶金工程
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个纯化
  • 7个微波
  • 7个稳定性
  • 6个色谱
  • 5个叶酸
  • 5个饮料
  • 5个质谱
  • 5个质谱法
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个烟熏
  • 4个营养
  • 4个皂化
  • 3个得率
  • 3个第三方物流
  • 3个对手
  • 3个多酚
  • 3个芽孢
  • 3个芽孢杆菌
  • 3个液相色谱

机构

  • 12个西南大学
  • 12个中国农业科学...
  • 2个教育部
  • 2个西南农业大学
  • 2个中国农业科学...
  • 1个河北农业大学
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个四川外语学院...
  • 1个西北大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西北农业大学
  • 1个山西省农业科...
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个乐山师范学院
  • 1个毕节职业技术...
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个四川外国语大...
  • 1个山西省农业科...

资助

  • 7个“十一五”国...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个公益性行业(...
  • 4个重庆市自然科...
  • 3个国家级星火计...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个农业部重点科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个柑桔学重庆市...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个陕西省科技攻...
  • 1个陕西省星火计...

传媒

  • 10个食品科学
  • 8个食品工业科技
  • 6个饮料工业
  • 6个肉类研究
  • 5个食品与发酵科...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个中国南方果树
  • 4个肉类工业
  • 4个食品与药品
  • 3个食品与机械
  • 3个西南师范大学...
  • 3个保鲜与加工
  • 3个中国食品学报
  • 2个粮油食品科技
  • 2个安徽农学通报
  • 2个中国农业科学
  • 2个中国饲料
  • 2个饲料与畜牧（...
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报

地区

  • 11个重庆市
  • 1个陕西省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
谢姣
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：挥发性物质 椪柑 气相色谱-质谱法 采后 柑橘
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李远虎
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：橙汁 响应面 鲜牛乳 松花粉 响应曲面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王华
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：葡萄酒 葡萄 香气成分 酿酒葡萄 酿造过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任廷远
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 总黄酮 保健作用 蛋白质 木瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈海亮
供职机构：中国农业科学院柑桔研究所
研究主题：香气成分 巴氏杀菌 微波杀菌 杀菌方式 顶空固相微萃取法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋国玲
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：温州蜜柑 稳定性 纯化 臭氧 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谈安群
供职机构：西南大学
研究主题：橙汁 柚皮苷 甜橙 壳寡糖 梁平柚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
户天星
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：存活率 保护剂 固态 菌体 微生物菌剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李元虎
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：纯化 稳定性 橙汁 叶酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋平
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：微波杀菌技术 微波 食品工业 杀菌 储藏期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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