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苑博

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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  • 1个无锡轻工大学
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资助

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传媒

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地区

  • 3个江苏省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
吕美
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：烹调 肉制品 杂环胺 UPLC 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈洁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 杂环胺 风味 乳状液 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾茂茂
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 杂环胺 美拉德反应 挥发油 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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