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曹静

作品数：7 被引量：62H指数：5
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：四川省科技支撑计划上海市教育委员会重点学科基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学更多>>

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领域

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地区

  • 4个上海市
  • 1个海南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张凤枰
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：肌肉 脂肪酸 内标法 营养成分 内标法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙斌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：挥发性风味成分 同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱联用 脂肪酸 养殖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨欣怡
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：卵形鲳鲹 肌肉 网箱 挥发性风味物质 挥发性风味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘源
供职机构：海南大学
研究主题：电子鼻 鱼糜 近红外光谱 暗纹东方鲀 河豚鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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