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刘宏

作品数：2 被引量：20H指数：2
供职机构：中国农业科学院农业信息研究所更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 5个农业科学
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个语言文字

主题

  • 7个淀粉
  • 7个食品
  • 4个低脂
  • 4个多酚
  • 4个血糖
  • 4个营养
  • 4个增溶
  • 3个代谢
  • 3个电子鼻
  • 3个顶空
  • 3个顶空固相微萃...
  • 3个燕麦
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  • 2个淀粉含量
  • 2个淀粉酶
  • 2个调节血糖
  • 2个豆渣
  • 2个豆渣膳食纤维
  • 2个新鲜度
  • 2个压机

机构

  • 7个西南大学
  • 3个贵州省马铃薯...
  • 3个重庆市农产品...
  • 2个福建农林大学
  • 2个西南农业大学
  • 1个广州城市职业...
  • 1个福建农业大学
  • 1个哈佛大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个漳州职业技术...
  • 1个中国科学院
  • 1个重庆理工大学
  • 1个石河子大学
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个中国科学院植...
  • 1个重庆市农业科...
  • 1个重庆第二师范...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 6个国家高技术研...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个重庆市自然科...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个重庆市教育委...
  • 3个重庆市科技攻...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个新疆生产建设...
  • 2个重庆市高等教...
  • 2个重庆市教委科...
  • 1个福建省科技攻...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个广东省教育厅...
  • 1个广东省科技攻...

传媒

  • 8个食品科学
  • 7个食品工业科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个中国粮油学报
  • 5个食品科技
  • 4个食品工业
  • 4个现代食品科技
  • 3个中国调味品
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个2013全球...
  • 2个中国食品工业
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农牧产品开发
  • 2个中国酿造
  • 2个中国农业科学
  • 2个包装与食品机...
  • 2个营养学报

地区

  • 5个重庆市
  • 2个贵州省
  • 1个福建省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王强
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：火锅底料 抗氧化活性 食品专业 膳食纤维 抗癌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞杰
供职机构：福建农林大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 魔芋精粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董楠
供职机构：贵州省马铃薯研究所
研究主题：花色苷 降解动力学 稳定性 热降解 降解机制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷丹丹
供职机构：西南大学
研究主题：热降解 姜黄素 糊精 烯基琥珀酸 增溶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭玉荣
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：类黄酮 苦荞麦 苦荞 生理功能 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗清楠
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 理化特性 生理功能 魔芋葡甘露聚糖 响应曲面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘嘉
供职机构：贵州省马铃薯研究所
研究主题：豆渣 淀粉 水溶性膳食纤维 葛粉 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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