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毛文东

作品数：6 被引量：52H指数：4
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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传媒

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地区

  • 10个江苏省
  • 1个山东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
刘国艳
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：茶叶籽油 抗氧化 甾醇 教学改革 脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张田田
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：H2O2诱导 ACE抑制肽 QSAR 定量构效关系 HUVECS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐鑫
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：超滤 ACE抑制肽 教学改革 酶解 酪朊酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何佳易
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：响应曲面法 ACE抑制肽 小黄鱼 酶解条件 响应曲面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱晋萱
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：茶叶籽油 茶多酚 甾醇 茶叶籽 脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡丽丽
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：响应曲面法 ACE抑制肽 小黄鱼 酶解条件 响应曲面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐广新
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：测试条件 形变量 凝固型酸奶 探头 黑加仑籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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