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刘子青

作品数：2 被引量：2H指数：1
供职机构：吉林农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个电气工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生

主题

  • 5个异味
  • 5个切块
  • 5个猪肉
  • 5个腌制
  • 5个烤箱
  • 5个即食
  • 3个胸肉
  • 3个休闲
  • 3个休闲食品
  • 3个抑菌
  • 3个抑菌试验
  • 3个异抗坏血酸钠
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白酶
  • 2个淀粉
  • 2个多糖
  • 2个血药
  • 2个鸭肥肝
  • 2个鸭肉

机构

  • 5个吉林农业大学
  • 1个吉林大学

资助

  • 2个吉林省科技发...
  • 2个吉林省青年科...
  • 1个吉林省科技厅...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个吉林省科技厅...
  • 1个吉林省重大科...

传媒

  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个吉林农业大学...
  • 2个肉类工业
  • 2个吉林农业（学...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个农村天地
  • 1个吉林畜牧兽医
  • 1个中国林副特产
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科技
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个当代生态农业
  • 1个粮食与油脂
  • 1个肉类研究
  • 1个食品研究与开...

地区

  • 5个吉林省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
田立立
供职机构：吉林农业大学
研究主题：即食 烤箱 腌制 猪肉 切块
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王嘉慧
供职机构：吉林农业大学
研究主题：防腐 发酵火腿 即食 混合发酵剂 烤箱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于晓霞
供职机构：吉林农业大学
研究主题：发酵香肠 菌种配比 乳酸菌 抑菌试验 葱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽岩
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：红曲红色素 香肠 抗氧化活性 猪肉 鸭肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘学军
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵 鹅肉 方便食品 高压脉冲电场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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