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刘茜

作品数：3 被引量：35H指数：3
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：中国博士后科学基金陕西省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个化学工程
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 6个淀粉
  • 6个自由基
  • 5个添加剂
  • 5个凝沉性
  • 5个蕨根
  • 5个蕨根淀粉
  • 4个细胞
  • 3个蛋白
  • 3个毒性
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋制品
  • 2个凋亡
  • 1个代谢
  • 1个代谢性
  • 1个代谢性疾病
  • 1个胆盐
  • 1个胆盐水解酶
  • 1个淡竹叶
  • 1个蛋白结构
  • 1个蛋白酶解

机构

  • 10个西北农林科技...
  • 1个西北大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个陕西省自然科...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家科技支撑...
  • 1个国家留学基金
  • 1个陕西省科技攻...
  • 1个陕西省农业科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个中央级公益性...
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  • 1个国家棉花产业...
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  • 1个中国农业科学...

传媒

  • 5个食品科学
  • 5个粮食加工
  • 3个现代食品科技
  • 3个教育教学论坛
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个农业机械学报
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  • 1个粮油食品科技
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  • 1个高等学校化学...
  • 1个中国调味品
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国农业科学

地区

  • 10个陕西省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
肖春霞
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：蛋制品 抗原表位 酶法处理 卵白蛋白 糖链
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刘功关
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：DNA断裂 肝癌细胞HEPG2 毒性 细胞毒性 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐国源
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：蕨根淀粉 凝沉性 添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜双奎
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：理化特性 食用油 功能特性 荞麦 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马旻
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：蕨根淀粉 凝沉性 添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张亦凡
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：DNA断裂 肝癌细胞HEPG2 毒性 细胞毒性 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘学波
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：功能性食品 酸味剂 自由基 抗氧化 表没食子儿茶素没食子酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海云
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：蕨根淀粉 凝沉性 添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高楠
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：蕨根淀粉 凝沉性 添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张月
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：大分子 辣椒碱 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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