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江祖彬
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18
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H指数:4
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四川旅游学院
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合作作者
童光森
四川旅游学院
李想
四川烹饪高等专科学校
陈祖明
四川烹饪高等专科学校
王良云
四川旅游学院烹饪学院
李维
四川烹饪高等专科学校
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童光森
供职机构:四川旅游学院
研究主题:超市 烹饪 烹饪加工 即食 腊肉
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李想
供职机构:四川旅游学院
研究主题:饮食文化 克氏原螯虾 风味 旅游资源 烹饪
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陈祖明
供职机构:四川旅游学院
研究主题:调味 郫县豆瓣 挥发性风味物质 肉酱 豆瓣
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李维
供职机构:四川烹饪高等专科学校
研究主题:心理问题 调适 烹饪专业学生 实习心理 餐旅专业
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张松
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钟志惠
供职机构:四川旅游学院
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黄继伟
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研究主题:烹饪 鱼香味 PDCA循环 高校教学管理 教学管理
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周世中
供职机构:四川旅游学院
研究主题:侗族习惯法 瑶族 民族习惯法 侗族 习惯法
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刘思奇
供职机构:四川烹饪高等专科学校
研究主题:心理问题 调适 烹饪专业学生 实习心理 标量
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王良云
供职机构:四川旅游学院
研究主题:川菜 食盐含量 烹饪 烘焙 核心竞争力
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