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宋颖

作品数：4 被引量：36H指数：4
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：重庆市科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 4个农业科学
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  • 3个自动化与计算...
  • 3个文化科学
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  • 2个生物学
  • 2个电子电信
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个艺术
  • 2个理学

主题

  • 7个腌制
  • 6个萝卜
  • 5个蛋白
  • 5个低盐腌制
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  • 5个盐腌
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  • 3个蛋白质
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  • 3个血清
  • 3个血清免疫
  • 3个血清免疫球蛋...
  • 3个样品前处理
  • 2个代谢
  • 2个单克隆

机构

  • 8个西南大学
  • 2个中国农业科学...
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 6个重庆市科技攻...
  • 5个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个博士科研启动...
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  • 1个国家留学基金
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传媒

  • 8个食品科学
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  • 3个西南大学学报...
  • 3个食品与发酵科...
  • 2个分析化学
  • 2个中国水产科学
  • 2个进展
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个食品科技

地区

  • 8个重庆市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
董全
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：菊糖 渗透脱水 泡菜 低盐酱菜 脆度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘卫
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：脆度 低盐腌制 保脆 保藏 腌制蔬菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨曼倩
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：低盐腌制 马铃薯全粉 脆度 货架期预测模型 菌落总数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宇昊
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：明胶 兔皮 相互作用 胶原蛋白 鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王敏
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：益生元 大鼠肠道 肠道环境 盲肠内容物 蛋壳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张明美
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：白萝卜 非酶褐变 动力学 低盐腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
兰洋
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：血清免疫球蛋白 胸腺指数 菊糖 小鼠免疫器官 脾脏指数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马良
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：明胶 兔皮 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素B1 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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